Galeta Unlu Peyirli Börek

Bugün de bir börek tarifiyle karşınızdayım. Ben böreği peynirli severim ama siz iç harcını kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz :)

Malzemeler:
- 6 tane yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Galeta unu
- 1su bardağı süt
- Yarım paket margarin veya tereyağı

İç harcı için:
- 1 kalıp beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Kırmızıbiber
- Tuz

Yapılışı:
- Önce iç harcı hazırlayalım. Maydanozu yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Peyniri ezip maydanozla karıştıralım. Kırmızı biber ve tuzunu ekleyelim.
- Yufkaları tezgâha serelim.
- Yufkanın üzerine süreceğimiz karışımı hazırlayalım.
- Tavanın içerisine yarım paket margarini eritip içine sıvı yağı karıştıralım.
- Tüm yufkaya bu karışımı fırça ile sürelim ve ikiye katlayalım. Tekrar katlayıp üçgen haline getirelim ve üçgenin ortasından keselim bu şekilde 24 tane böreğimiz olacak.
- Bir kap içerisine sütü boşaltalım.
- Düz bir kap içerisine de galeta ununu koyalım.
- Önce böreğin her tarafını süte batıralım. Sonra galeta ununa değdirelim.
- Fırın tepsisini yağlayıp üzerine yan yana dizelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Böreğimiz hazır, afiyet olsun :)